Archive for the ‘alimentação’ Category

A sobremesa é o orgasmo da refeição

5 novembro, 2008

Assim como o sexo, a alimentação é um dos grandes prazeres do homem. Porém, interrompemos o ato sexual (principalmente os homens) quando atingimos o ponto mais alto da prática sexual. Ela se acaba. E fica aquele “gostinho de quero mais” (quando foi bom, claro).

Quando estamos nos alimentando a coisa é diferente. O prazer que vem a cada garfada parece não ter fim. Os tarados gastronômicos, como eu, sofrem com isso. Mas este prazer também acaba, embora de forma nada graciosa como no orgasmo. Acaba quando estamos “cheios”, “satisfeitos” ou “embuchados” mesmo! 🙂

Os problemas enfrentados são vários e conhecidos. Dores abdominais, desconforto, obesidade e até diabete a longo prazo!

Se fizermos um paralelo entre o sexo e a refeição, talvez poderíamos concluir que o mais próximo de um orgasmo seria a sobremesa. Sempre no final da refeição, a sobremesa é a parte mais doce, a mais gostosa, a mais esperada depois de todo aquele “trabalho” de cortar, levar a boca e mastigar a comida. Uma boa sobremesa é sempre curtida na boca. É nessa hora que a gente “relaxa e goza”.

Felizmente, podemos exagerar no sexo (seguro) sem problemas. Pois como dizia a piada: “O excesso de sexo causa perda de memória… e outras coisas que não me lembro!” 😀

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O mundo está do avesso

2 julho, 2008

Descobri hoje que meu post intitulado Alimentos que Emagrecem ultrapassou o número de acessos do Gorda Pelada!, este último escrito 2 meses antes, e virou o novo “carro-chefe” (em termos de acesso) deste humilde blog.

Sabe o que isso significa? Significa que, hoje, um número muito maior de pessoas acessa a internet a procura de saúde ao invés de pornografia. Repito, então, o título deste post: O mundo está do avesso!

Logo em seguida lembrei-me de um e-mail que recebi recentemente. Veja a besteira que circula, influenciado por essa nova febre (saúde) que agora assola a internet:
(Caso já tenha lido pode pular para o final do post.)

Dieta do Engenheiro …… Dieta fantástica

Pelas leis da termodinâmica, todos nós sabemos que uma Caloria é a energia necessária para aquecer 1g de água de 21,5° a 22,5°C.

Não é necessário ser nenhum gênio para calcular que, se o ser humano beber um copo de água gelada (200ml ou 200g), aproximadamente a 0°C, necessita de 200 calorias para aquecer em cada 1°C esta água.

Para haver o equilíbrio térmico com a temperatura corporal, são necessárias então aproximadamente 7.400 calorias para que estes 200g de água alcancem os 37° C da temperatura corporal (200 g X 37°C).

E, para manter esta Temperatura, o corpo usa a única fonte de energia disponível: a Gordura corporal.

Ou seja, ele precisa queimar gorduras para manter a Temperatura corporal estável.

A termodinâmica não nos deixa mentir sobre esta dedução.

Assim, se uma pessoa beber um copo grande (aproximadamente 400 ml, na temperatura de 0°C) de cerveja, ela perde aproximadamente 14.800 calorias (400g x 37°C).

Agora, não vamos esquecer de descontar as calorias da cerveja, aproximadamente 800 calorias para 400g.

Passando a régua, tem-se que uma pessoa perde aproximadamente 14.000 calorias com a ingestão de um copo de cerveja gelado.

Obviamente quanto mais gelada for a cerveja maior será a perda destas calorias.

Como deve estar claro a todos, isto é muito mais efetivo do que, por exemplo, andar de bicicleta ou correr, nos quais são queimadas apenas 1.000 calorias por hora.

Amigos, emagrecer é muito simples, basta beber cerveja bem gelada, em grandes quantidades e deixarmos a termodinâmica cuidar do resto.

Saúde a todos ! ! !

Já pro boteco . . . malhar ! ! !

CONTRA DADOS NÃO HÁ ARGUMENTOS ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

Bom, esse texto é engraçado por no máximo uns 2 segundos. Até que você se lembra que ao olhar qualquer embalagem de alimento você se depara com a quantidade de calorias contida no produto seguida pela medida kcal. E o “k” significa 1.000 (mil). (Se você não tinha percebido até aqui, tudo bem. Provavelmente todas as pessoas que repassam este e-mail há anos também não pararam para analisar este fato.)

Refazendo a conta:

Resultado: Você fica com quase toda a caloria que vem do seu chope “estupidamente” gelado. Queria o quê? Álcool tem tanta energia que pega fogo!

Bombril que nada, eu quero é vodka!

13 março, 2008

O site MissCharming.com é um lugar para bartenders. Contém produtos, receitas e dicas para os profissionais do ramo. Uma página deles em particular fala somente sobre a vodka.Vodka Iceberg

Dentre as várias curiosidades apontadas nesta página, como a Vodka Iceberg, uma vodka canadense feita com água retirada de blocos de iceberg, também há uma lista muito interessante.

É uma lista com 20 usos para a vodka (além do tradicionalmente conhecido conhecido por eu e você). Fiz uma tradução livre da lista e segue pra vocês:

 *Atenção – Use sobre sua própria conta e risco!*

  1. Para remover um band-aid sem dor, basta embeber o curativo em vodka. O solvente dissolve o adeviso.
  2. Para limpar a junta da banheira ou do box do banheiro, borrife um pouco de vodka e espere 5 minutos. Depois é só lavar e sairá fácil. O álcool da vodka mata o mofo e o bolor.
  3. Para limpar as lentes de óculos, use um pano macio umedecido em vodka. O álcool limpa o vidro e mata os germes.
  4. Prolongue a vida útil da sua lâmina de barbear enchendo um copo de vodka e deixando-a dentro dele após o uso. A vodka desinfecta a navalha e previne a ferrugem.
  5. Vomitaram no sofá? Borrife vodka em manchas de vômito, esfregue com uma escova e depois seque.
  6. Com um pedaço de algodão aplique vodka no rosto, serve como um adstringente limpando a pele e fechando os poros.
  7. Adicione uma dose de vodka a uma embalagem de shampoo de 350 ml. O álcool limpa o couro cabeludo, remove toxinas do cabelo e estimula o crescimento.
  8. Utilize um borrifador com vodka para matar abelhas e vespas. (Não é para esmagá-las, é pra borrifar nelas…)
  9. Coloque meia xícara de vodka e meia xícara de água em um saco plástico e congele para ter um refrescante saco de gelo para dores musculares em geral.
  10. Em um pote de maionese limpo coloque flores lavandulas recém colhidas e complete com vodka. Feche bem a tampa e deixe ao Sol por três dias. Coe o líquido em filtro de café e use a tintura para aplicar em áreas doloridas.
  11. Faça seu próprio higienizador bucal: misture nove colheres de sopa de canela em pó com uma xícara de vodka. Feche em um recipiente impermeável por duas semanas. Coe em filtro de café, depois misture com água quente e enxague a boca. Não engula!
  12. Usando um cotonete aplique vodka nas herpes para ajudar a secar.
  13. Se uma bolha estourar, derramne vodka na pele “viva”, pois serve como um anestésico que também desinfecta a derme.
  14. Para tratar caspa misture uma xícara de vodka com duas colheres de chá de alecrim esmagado, deixe por dois dias. Coe com filtro de café, depois massageie no couro cabeludo e espere secar.
  15. Para tratar dor de ouvido, pingue algumas gotas de vodka diretamente no ouvido. Espere alguns minutos, depois seque. A vodka mata a bactéria que causa a dor.
  16. Para aliviar a febre use um pano para passar vodka no peito e nas costas, pois serve como ungënto.
  17. Para curar chulé, lave seu pé com vodka.
  18. Vodka alivia e desinfecta queimadura de água-viva.
  19. Derrame vodka sobre uma área infectada por hera venenosa para remover o óleo venenoso da pele.
  20. Mantenha uma dose de vodka sobre um dente dolorido. Espere um pouco até a gengiva absover um pouco da vodka para adormecer a dor.
  21. Se tudo falhar, vire a garrafa e beba tudo. Nada mais vai importar mesmo!

Vi na Lifehacker.

20 comidas para lanchar que aumentam a sua produtividade

23 janeiro, 2008

O portal Lifehack.org organizou uma lista com 20 comidas para serem comidas como lanche, para quem trabalha longas horas e na frente do computador. Elas melhoram a visão, o desempenho, energizam o cérebro e o mantém focado:

  • Abacate. Evitam o estufamento depois de uma grande refeição e são deliciosos sozinhos, com açúcar ou sal, ou com a salada.
  • Amêndoa. Ótimos para ativar o cérebro.
  • Uva passa. Cheias de energia e anti-oxidantes, e baixas em gorduras e calorias.
  • Figo. Mantém o nível energético enquanto diminui o apetite. Podem ser aproveitados ao natural ou na forma desidratada.
  • Azeitona. Além de anti-inflamatória, ela reduz os sintomas de artrite, asma e menopausa.
  • Noz. Repleto de Omega 3 que ajudam a pensar mais claramente e manter a mente focada. Excelente fonte de proteína, cuidado para mastigar bem.
  • Cenoura. Uma xícara de cenoura em rodelas contém 6 vezes a quantidade diária recomendada de vitamina A. Ela melhora a visão, especialmente no escuro.
  • Morango. Junto com a cenoura e a linhaça, o morango também ajuda a visão. Além de ajudar na prevenção de câncer.
  • Linhaça. Energia para um dia de trabalho. Ajuda os olhos quando temos aquela sensação de que estão secos.
  • Água. A bebida mais saudável do planeta. Acelera o metabolismo, cria sensação de sacies e o mantém hidratado.
  • Semente de girassol. Usada para combater a fadiga. Precisa ser devidamente mastigada, pois pode demorar algum tempo.
  • Mamão. Protege contra potenciais danos de fumantes passivos, atrite reumatóide, e até resfriado comum.
  • Pêra. É a fruta mais hipoalérgica.
  • Chá verde. Possui muitos anti-oxidantes e reforçam o sistema imunológico.
  • Gengibre. Ótimo contra náusea e gases. Consuma como chá ou como cookies de baixa caloria. Também ajuda os músculos da parede estomacal.
  • Hortelã-pimenta. Planta encontrada no hemisfério norte. Bom relaxante muscular e ajuda a limpar as vias nasais e respirar normalmente.
  • Melancia. Muita energia e nutrientes sem calorias.
  • Iogurte de baixa caloria. Refrescante e saboroso para acordar a mente.
  • Chocolate preto. Uma pequena barra por dia satisfaz o desejo por doces e é uma ótima carga de anti-oxidantes.
  • Framboesa. Grande fonte de anti-oxidantes, ótimos para neutralizar radicais livres.

Fonte

King of the pond!

18 janeiro, 2008

Para não dizerem que essa minha história é de pescador, seguem as fotos para comprovar.

Primeiro, a foto do bravo e destemido pescador (de açude, admito)  e sua bela presa: uma truta de 1.200 gramas!

Truta pescada

Foi minha primeira pesca da vida, e a única do dia. Era suficiente.

Devidamente limpo e fatiado, ele foi servido na sua forma mais simples, saudável e gostosa: sashimi, a iguaria japonesa!

Sashimi truta

Para quem nunca provou, fica a sugestão. Tem uma cor muito parecida com a do salmão, mas é um pouco menos macio (precisa ser fatiado mais fino). E é delicioso, claro.

Como diria certa propaganda de cartão de crédito: Não tem preço! (Segue foto macro, para dar aquela água na boca)

Sushi salmão macro

PS: Na verdade custou R$ 10/kg. Ainda assim…

Alimentos que emagrecem

11 dezembro, 2007

Vi na Lifehacker hoje este post sobre “alimentos de caloria negativa” (do inglês negative calorie food). Supostamente, este tipo de alimento faz com que nosso corpo gaste uma quantidade maior de calorias para digerí-lo do que o próprio alimento possui.

Aqui vou deixar uma lista de alguns desse alimentos. Mas, antes, atenção: se você fizer uma dieta SOMENTE com esses alimentos, você está fazendo mal para a sua saúde.

Agora sim, a lista (roubada daqui):

  • Salsão (o “bambambam” da lista) – pode-se comer as folhas, o caule e a raiz
  • Aspargo
  • Beterraba
  • Brócolis
  • Repolho
  • Cenoura
  • Couve-flor
  • Pimenta
  • Pepino
  • Repolho
  • Dente-de-leão
  • Escarola
  • Agrião
  • Alho
  • Vagem
  • Abobrinha
  • Maçã
  • Toranja
  • Lima
  • Manga
  • Laranja
  • Abacaxi
  • Morango
  • Tangerina
  • Alface
  • Cebola
  • Mamão
  • Rabanate
  • Espinafre
  • Nabo
  • Cranberry, Raspberry e Corn Salad (cultivados apenas no hemisfério Norte)

A lista não é das mais deliciosas, mas todas são ótimas opções para preencher qualquer dieta alimentar.

Quer saber mais? Coma e Emagreça de Victor H. Lindlahr

11 mitos sobre alimentos

29 novembro, 2007

Nos tornamos uma sociedade cada vez mais sedentária e consumidora de “fast food”. Mesmo sendo alimentação saudável e exercícios pautas cada vez mais recorridas de jornais, revistas e qualquer tipo de publicação. Nos últimos anos tenho me preocupado cada vez mais com minha saúde. Tenho lido, ouvido e adotado vários hábitos considerados “saudáveis”.

Este artigo é um exemplo bastante interessante. É uma lista com 11 mitos sobre alimentos que encontrei e traduzi (do inglês) livremente. Segue a lista:

  1. A Banana: Uma “super fonte” de 9 vitaminas.Verdadeiro, mas falso: Parece ambíguo, mas é que apesar de realmente encontrarmos 9 tipos diferentes de vitaminas na banana. Porém, algumas delas são apenas vestígios, quantidades tão insignificantes que sequer farão diferença para sua saúde. Isso acontece também com outros tipos de frutas e verduras ditas como “super fontes”. De qualquer forma, a banana é rica em potássio, um nutriente que combate pressão alta.
  2. Purê é a melhor maneira de digerir batatas. Falso: Batatas ingeridas em forma de purê, sem mastigação e sem impregnar com saliva, não serão digeridas corretamente. Então, não dê muito purê para seu bebê ou pessoas idosas.
  3. Cenouras ajudam o fluxo em caso de diarréia. Verdade: Isto é devido a uma molécula conhecida como pectina que absorve água e diminui a liquidez das fezes. Cuidado apenas com intolerantes à cenoura.
  4. Cogumelos são as “carnes” dos vegetarianos. Falso: Cogumelos não contém todos os aminoácidos essenciais (construtores de proteínas) encontrado nas carnes. É necessário consumir 1 kg de cogumelos para obter o equivalente de proteínas em um bife. No máximo, podemos considerá-los como complementos protéicos.
  5. Beber a água usada no cozimento de vegetais é bom para a saúde. Existem duas escolas de pensamento neste fato nutricional que divergem totalmente.

    Verdade: A opinião clássica diz que a água do cozimento de vegetais é uma solução concentrada de minerais e vitaminas que foram drenadas dos vegetais e seria um total desperdício jogá-la fora.

    Falso: Por outro lado, junto com as vitaminas e minerais, também haverá pesticidas, inseticidas e nitrato encontrado em vegetais.

    Se você tem certeza que o vegetal foi cultivado sem adição de agrotóxico, faça uma saudável bebida com a água usada no cozimento.

  6. O “automatic cooker” é seguro para cozinhar vegetais. Esse “automatic cooker” é uma panela elétrica. Como desconheço esse tipo de eletrodoméstico no Brasil, não faz sentido colocar a resposta aqui.
  7. Duas bananas equivalem a um bife.Falso: Você precisa de 12 a 14 bananas para igualar o valor protéico de 100 gramas de bife, mas é muito mais nutritivo comer 12 bananas do que um bife.
  8. Sucos cítricos acidificam a urina. Falso: Os sais ácidos das frutas sofrem uma transformação no corpo humano que os transformam em carbonatos alcalinos, isto é, a natureza ácida das frutas cítricas são canceladas pelo corpo humano. A maioria dos vegetais e frutas, ricas em cálcio, potássio e outros metais são alcalinos. Eles são muito importantes em uma refeição para contrabalancear a natureza ácida das carnes, ovos e peixes.
  9. Ameixas secas são excelentes contra constipação. Verdadeiro: É recomendável para intestinos preguiçosos comer, toda manhã, de 3 a 4 ameixas secas deixadas de molho por 24 horas em água e também beber esta água.
  10. Leguminosas podem substituir carnes.Verdadeiro: Mas você precisa complementar suas refeições com outras fontes de proteínas. Embora mais carregadas com proteínas do que carnes (20 a 24%), falta nas leguminosas aminoácidos essenciais. O maior inconveniente de comer leguminosas é a fermentação intestinal que elas provocam.
  11. Batatas deixadas para amadurecer no ar são saudáveis. Falso: Houveram casos de intoxicação com batatas deixadas para amadurecer no ar mas se você tomar o cuidado de retirar todos os germes e ramificações das batatas, então não há grandes riscos à saúde. A substância responsável por isso é a Solanina, um componente que se desenvolve sobre a casca de tubérculos expostos ao ar, Sol e umidade.

Vi na Lifehacker.